餐饮业员工流失率高原因何在?

 据2013年12月份开展的全安徽省企业用工情况典型调查显示,在企业用工总体向好的同时,“招工难、留工难”等问题仍不同程度存在,对企业正常经营带来一定影响。其中,住餐业员工流失率接近五成。

  数据显示,被调查企业均反映存在员工流失现象,其中在调查期内(7月1日至12月20日),347家企业员工总流失率达13.5%,比上半年上升2.7个百分点。分企业类型看,住宿餐饮业员工流失率最高,为44%;其次是制造业,为14.2%;建筑业相对较低,为9.4%。从员工流失的原因看,由于员工个人原因辞职的占43.6%。可见,很多企业都存在留人难的问题。

  另外,招工难问题依然存在。从调查企业看,反映招工难的企业占到55.6%,虽比上半年下降8.4个百分点,但仍占到一半以上。从招工难的原因看,企业认为求职者对薪酬期望过高的高达72%。

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